Mix Contemporanea Polselli 10 kg - Farina per Pizza a Canotto
Mix Contemporanea Polselli è una farina professionale studiata per realizzare pizza contemporanea e pizza a canotto, con impasti leggeri, ben sviluppati e dalla struttura equilibrata.
È pensata per semplificare la lavorazione anche in contesti professionali, aiutando a ottenere cornicioni pronunciati, buona alveolatura e una consistenza morbida all’interno e fragrante all’esterno.
Indicata per pizzerie, laboratori e appassionati evoluti che cercano un mix affidabile per lavorazioni moderne e impasti ad alta resa.
Ideale per
- pizza contemporanea
- pizza a canotto
- impasti leggeri e ben alveolati
- pizzerie e laboratori professionali
- lavorazioni con buona idratazione
Produttore: Polselli
Tipologia: mix professionale per pizza contemporanea
Formato: 10 kg
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