Farina di Grano tenero di tipo “1” .
Ricca di Sali Minerali, questa farina risponde al meglio all’esigenza di offrire ai propri clienti un prodotto sano.
Grazie all’utilizzo di grani di elevata qualità organolettica, questo prodotto conserva la giusta elasticità e lavorabilità che consentono una estrema versatilità in cucina.
È adatta per la lavorazione della pizza a media lievitazione e per i lievitati da forno.
Realizzata con soli grani 100% Italiani.
Farina con Germe di Grano attivo all’interno.
Ingredienti : farina di grano tenero tipo "1", germe di grano
Allergeni : può contenere GLUTINE e TRACCE DI SOIA
Indice di Panificazione: W 290 ( +-5%)
Proteine =13 %
Lievitazione = 12 fuori frigo o 24h/36H in frigo