Malto Diastasico in Polvere, l’ingrediente indispensabile per ottenere lievitati soffici, fragranti e dalla crosta dorata. Prodotto con malto d’orzo selezionato, è ideale per panificazione artigianale e pasticceria di alta qualità.
Caratteristiche principali:
• Potere Diastasico Elevato: Favorisce la fermentazione grazie agli enzimi che trasformano gli amidi in zuccheri, migliorando la lievitazione.
• Perfetto per Lievitati: Ideale per pane, pizza, focacce e dolci lievitati come brioche e panettoni.
• Naturale e Versatile: Prodotto puro, senza additivi o conservanti.
• Formato Pratico: Disponibile in confezione richiudibile per una conservazione ottimale.
Perché sceglierlo?
Il Malto Diastasico migliora la struttura e il sapore dei tuoi impasti, regalando una crosta croccante e un’alveolatura uniforme. Perfetto per professionisti e appassionati di cucina che desiderano risultati da forno impeccabili.
Come utilizzarlo?
• Panificazione: Aggiungi 1-3 grammi ogni 500 grammi di farina per un pane soffice e ben lievitato.
• Pizza e Focacce: Esalta il sapore e migliora la consistenza dell’impasto.
• Dolci Lievitati: Ideale per migliorare l’alveolatura e la fragranza di dolci come colombe o babà.
Prova il Malto Diastasico in Polvere e porta i tuoi lievitati a un livello superiore. Un prodotto indispensabile per chi cerca qualità e professionalità in cucina!