Blu di Bufala - Formaggio Erborinato con Latte di Bufala
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Blu di Bufala Quattro Portoni è un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala intero pastorizzato. La pasta cremosa, color paglierino e attraversata da venature blu, offre un sapore intenso e persistente, bilanciato dalla naturale morbidezza del latte bufalino.
È adatto a taglieri, degustazioni, salse, creme e preparazioni gourmet per ristoranti, pizzerie e appassionati.
Caratteristiche
- formaggio erborinato di latte di bufala
- pasta cremosa con venature blu
- profumo di latte maturo, muffe e note di sottobosco
- sapore intenso e persistente
- stagionatura minima: 90 giorni
- origine del latte: Italia
Ingredienti e allergeni
LATTE di bufala intero pastorizzato, sale, caglio.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 1603 kJ / 387 kcal
- Grassi: 35 g, di cui acidi grassi saturi 27 g
- Carboidrati: 1,0 g, di cui zuccheri 0,4 g
- Proteine: 18 g
- Sale: 1,4 g
Stabilimento: Via Crema 69, 24055 Cologno al Serio (BG)
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