Malto Diastasico in Polvere per Pane e Pizza
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Malto diastasico in polvere per pane e pizza
Il malto diastasico Polselli è un ingrediente per panificazione, pizzeria e pasticceria. Gli enzimi presenti nel malto d’orzo aiutano a rendere disponibili gli zuccheri utili alla fermentazione e contribuiscono alla doratura, alla fragranza e allo sviluppo degli impasti.
Come usare il malto diastasico
Per pane, pizza e focacce, aggiungere 1–3 g di prodotto ogni 500 g di farina, salvo diverse indicazioni della propria ricetta o scheda tecnica.
Ideale per
- impasti per pizza e focaccia;
- pane e prodotti da forno;
- brioche, panettone, colomba e altri grandi lievitati;
- pasticceria artigianale e professionale.
Caratteristiche
- malto d’orzo diastasico in polvere;
- adatto a panificazione, pizzeria e pasticceria;
- confezione richiudibile;
- brand Polselli.
Acquista online il malto diastasico in polvere per pane, pizza e lievitati professionali.
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