Mix Focaccia e Padellino Polselli 5 kg
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Mix Focaccia e Padellino Polselli 5 kg
Miscela professionale per ottenere focacce e pizze al padellino soffici, con alveolatura interna sottile e regolare. La presenza del germe di grano contribuisce al gusto deciso dell’impasto.
Caratteristiche tecniche
- Indice di panificazione: W 240 (±5%);
- Formato: 5 kg;
- non richiede l’aggiunta di grassi animali o vegetali.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0” selezionato, pasta acida in polvere, farina di germe di grano.
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia, lupino e senape.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 1497 kJ / 353 kcal;
- Grassi: 4,0 g, di cui saturi 0,4 g;
- Carboidrati: 72,5 g, di cui zuccheri 1,0 g;
- Fibre: 2,5 g;
- Proteine: 12,0 g;
- Sodio: 0,004 g.
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