Roquefort AOP - Formaggio Erborinato Francese di Pecora
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Roquefort AOP - Formaggio Erborinato Francese di Pecora
Il Roquefort AOP è il re dei formaggi erborinati mondiali, prodotto esclusivamente nelle grotte naturali di Roquefort-sur-Soulzon, nel sud della Francia. Realizzato con latte crudo intero di pecora della razza Lacaune, viene stagionato nelle grotte di Combalou dove le correnti d'aria naturali favoriscono lo sviluppo del caratteristico Penicillium roqueforti, che crea le venature blu-verdi inconfondibili.
Intenso, cremoso, con note piccanti e un retrogusto lungo e persistente — un'esperienza sensoriale unica per i veri amanti del formaggio.
Abbinamenti consigliati
- 🍷 Vini dolci — Sauternes, Passito di Pantelleria, Porto Tawny
- 🍯 Miele e confetture — miele di acacia, confettura di pere o fichi
- 🥗 Insalate gourmet — con noci, mele verdi e rucola
- 🥩 Bistecca al Roquefort — salsa classica della cucina francese
- 🍞 Tagliere di formaggi — protagonista assoluto di qualsiasi selezione
Perché sceglierlo
- ✅ Certificato AOP (Appellation d'Origine Protégée)
- ✅ Latte crudo di pecora Lacaune 100%
- ✅ Stagionato nelle grotte naturali di Combalou
- ✅ Disponibile in tre formati: 350g, 700g, 1500g
- ✅ Selezionato da Terre Magiche Gourmet per qualità garantita
Ingredienti
Latte crudo intero di pecora, sale, caglio, Penicillium roqueforti. Contiene latte.
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 369 kcal |
| Grassi | 32 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 1,8 g |
Conservare in frigorifero tra 2°C e 6°C. Togliere dal frigo 30 minuti prima del consumo per esaltarne il sapore.
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